| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 136千卡 | 340千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1243千卡 | 888千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 138千卡 | 346千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 玛格丽特饼干热量/卡路里2499千卡 | |||

1、鸡蛋煮熟,取蛋黄备用(实际用了3个蛋黄)。切记鸡蛋多煮会儿,蛋黄容易过筛)

2、面粉,玉米粉,玉米淀粉混合均匀

3、黄油融化成液态,加上白糖,用电动搅拌机搅拌

4、搅拌到类似粘稠状态

5、蛋黄过筛,加到打发的黄油里。搅拌均匀。

6、黄油与蛋黄搅拌均匀,加入之前混合的面粉,和面成团。

7、将和好的面,分成6个面团,每个面团分成10个小面团。

8、将小面团整齐放在烤盘上,用拇指按压中心,形成美丽的裂痕。烤箱中层,180度火,15-20分钟,边缘泛黄即可。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有降血压、美容养颜、预防高血压等功效;可与白玉苦瓜、山药豆、紫菜花搭配;与海蛎、雪螺肉、海蛎干相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有和胃、益气生津、治便秘等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、和中益肺、疗疮等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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