| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸽子 | 克 | 718千卡 | 213千卡 | ||
| 红菇 | 克 | 164千卡 | 200千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 481克 | 红菇鸽子汤热量/卡路里931千卡 | |||
 热量931千卡,相当于修筑围墙155分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸽子宰杀洗净
2、鸽子剁成均匀的块
3、凉水下锅给鸽子焯水去掉血水。
4、跟生姜一起下锅，大火烧开转小火炖45分钟
5、红菇稍微冲洗掉沙子泡5分钟，注意泡红菇的水千万不能倒掉。
6、鸽子炖好后，加入泡红菇的水和撕碎的红菇煮开5分钟，加入适量盐调味就可以出锅了。
鸽子的热量213千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保健、滋养等功效；可与玉米搭配；
红菇的热量200千卡（每100克）；具有祛水肿、养血、补血等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、促进消化、杀菌等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、提鲜、消毒等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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