| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油皮 | 克 | 190千卡 | 81千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 665千卡 | 886千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 665千卡 | 886千卡 | ||
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | ||
| 总量 | 1227克 | 鲜肉月饼热量/卡路里3895千卡 | |||
 热量3895千卡,相当于骑脚踏车1270分钟消耗的热量184 | |||||
1、油皮材料混合，包住保鲜膜，松弛30分钟。
2、油酥材料混合，包住保鲜膜，松弛30分钟。两个面团软度尽量保持一样。
3、油皮每个22g，油酥每个11g，油皮包油酥，滚圆
4、面团擀成长条，卷起，盖保鲜膜松弛15分钟。
松弛好后重复此步骤一次。
5、肉分成20等份。
6、面团松弛好后，擀成圆形，包入肉馅儿
7、烤箱预热180度，面团放烤盘码好，稍稍按扁。
8、刷蛋液，送入烤箱，180度，30分钟
9、烤好放到烤架上晾凉
10、姐姐忍不住刚烤好就来了一个～
油皮的热量81千卡（每100克）；具有消食、生津止渴、止咳消痰等功效；可与鲤鱼、蛤蜊、蘑菇搭配；与葱、蜂蜜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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