| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 麻酱苦瓜热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于足球7分钟消耗的热量420 | |||||
1、将苦瓜洗净切薄段，挖掉内瓤。开水下锅焯3分钟。放入凉水中（为了保持苦瓜的绿色素和脆脆的口感）
2、将苦瓜控干水分，摆盘，撒上白糖，然后浇上麻酱（注意一定要原味麻酱不要稀释哈）
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热消暑、养血滋肝、滋肝明目等功效；可与鸭蛋、青椒、辣椒搭配；与豆腐、山竹、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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