| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 核桃酥热量/卡路里1772千卡 | |||
 热量1772千卡,相当于扎马步443分钟消耗的热量240 | |||||
1、称好所有材料，将黄油融化，晒好面粉，将核桃捏碎成小块。
2、混合糖、融化的黄油、鸡蛋液，手动搅拌均匀。
3、加入晒好的面粉和核桃，揉成面团。
4、预热烤箱150度，与此同时把面团分成小块，捏成半圆球体。
5、核桃酥表面涂上鸡蛋液上色。放入烤箱150度12分钟，然后换方向继续烤12分钟。
6、拿出烤箱冷却。包装好了还可以送人～
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、润肺生津、去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有润燥滑肠、消炎、美容等功效；可与芝麻、梨、鳝鱼搭配；与鳖肉、野鸡肉、白酒相克，同食可能会引起不适；
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