| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 总量 | 702克 | 玉子虾仁热量/卡路里1013千卡 | |||
 热量1013千卡,相当于扎马步253分钟消耗的热量240 | |||||
1、虾清洗后去除表壳，挑出虾线。日本豆腐（2条）、虾（15只）
豌豆、食盐、酱油、香油、淀粉、水
2、切黄瓜片铺底。
3、用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示，按提示操作)，分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1cm厚度的片状。
4、把切好的日本豆腐铺在黄瓜片上，豆腐表面各摆放一只虾仁。装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉。
5、上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感。
6、把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀（如果水分过少，可适量添加少许水）。把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜（酱油），待形成薄薄的芡汁之后关火。
7、把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上。
8、完成！
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有下气消痰、清洁肠胃、清热润燥等功效；可与西红柿、基围虾、鲤鱼搭配；与茭白、木耳菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肾、补阴壮阳、增强性功能等功效；可与枸杞、燕麦、燕麦片搭配；与水芹菜、西瓜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有调营卫、消痈肿、止泻痢等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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