| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 黑豆 | 克 | 300千卡 | 341千卡 | ||
| 柿子 | 克 | 246千卡 | 71千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 698克 | 墨西哥拌饭热量/卡路里1387千卡 | |||

1、1,米饭闷好后最先放入盘中; 2,鸡肉或者牛肉用烤箱考好(烤箱一般要45分钟,考前鸡肉用调料扮好),烤好后切小块儿入盘; 3柿子切丁后入盘,4,玉米粒可以买速冻的直接用微波炉加热后入盘;5,黑豆煮好后入盘;6,沙拉菜切片后最后入盘;7,起司条入盘;8牛油果酱入盘。结束。如果有喜欢辣口的,可以酌情放入辣酱。
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清肺、促进消化、帮助消化等功效;可与板栗、荷叶、黑豆搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
黑豆的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有治疗便秘、预防便秘、美容护发等功效;可与红糖、牛奶、红枣搭配;与蓖麻子相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有延缓衰老、抗癌、降低胆固醇等功效;可与大豆、草莓、鸽子搭配;与田螺、红螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;
柿子的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止血凉血、生津止渴、活血降压等功效;可与猪肉、黑豆搭配;与石榴、白酒、明虾相克,同食可能会引起不适;
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