| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 179克 | 好吃的蛋挞-挞水做法热量/卡路里145千卡 | |||
 热量145千卡,相当于踮脚30分钟消耗的热量288 | |||||
1、奶锅里放入35g细纱糖。
2、加入110g牛奶（我用了澳洲a2奶粉冲调的）小火煮到糖全部融化，倒在一个新的容器里冷却。
3、奶冷却后加入鸡蛋搅打均匀，我用的散养土鸡蛋比较小，如果鸡蛋大加一个就好了。土鸡蛋颜色比较黄比较好看！而且自己吃当然要好一点啦！
4、过筛下打好的牛奶蛋液让口感更顺滑。
5、倒入挞皮中倒七分满。
6、烤箱预热200度，烘烤15～20分钟看到表面开始鼓起起焦色就好啦！
7、烤好啦满满一盘香喷喷的蛋挞开吃啦！
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防便秘、治疗便秘等功效；可与桃、香蕉、蜂蜜搭配；与菠菜、橙子、枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、滋阴润燥等功效；可与韭菜、海虾、干辣椒搭配；与消炎片、牛奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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