| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | ||
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 766克 | 笋干焖鸭热量/卡路里1304千卡 | |||
 热量1304千卡,相当于伐木工作261分钟消耗的热量300 | |||||
1、锅里水烧开，下鸭肉，放入姜片、料酒焯水
2、鸭肉洗净沥干水分
3、笋干前一晚泡着，第二天就可以炒啦！笋干洗净切断
4、热油锅下姜片翻炒，倒入鸭肉翻炒
5、加点老抽上色，加点糖提鲜
6、加入适量开水，水可以多一点，等会下笋干也会吸水。放入大蒜，盐，生抽调味，盖锅盖焖30分钟
7、鸭肉焖30分钟后加入笋干，水太少可以再加点，注意调味
8、继续焖20分钟，看到汤汁差不多，就可以大火收收汁就可以起锅了，汁不要收干，干了不好吃哦(′-ω-`)
9、笋干很爽口，鸭肉入味刚好，很不错！
10、开吃啦！
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳自惊、补虚劳、滋五脏之阴等功效；可与山药、白菜、豆豉搭配；与木耳、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、杀菌、发汗解表等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、排毒清肠、解诸毒等功效；可与粳米、生菜、武昌鱼搭配；与鸡胸肉、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
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