| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 282克 | 牛奶炖蛋热量/卡路里434千卡 | |||

1、鸡蛋敲碗里搅拌。纯牛奶倒碗里,加白砂糖隔热水融化。
2、放置半小时后,鸡蛋液倒入牛奶里搅拌均匀。
3、牛奶鸡蛋液过筛网两次,倒入瓷碗放蒸锅蒸十五分钟左右即可,最后可以放上葡萄干之类的干果装饰。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、防细菌感染、延缓衰老等功效;可与小米面、牡蛎 、基围虾搭配;与鹅、田鸡、糖精相克,同食可能会引起不适;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有改善视力、预防骨质疏松、美白等功效;可与草莓、木瓜、桃搭配;与番茄酱、醋、枣相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、调味、和中益肺等功效;
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