| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 835千卡 | 167千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 810克 | 小煎鸡热量/卡路里1732千卡 | |||

1、将鸡肉切成小块,小一点更香更入味。加入料酒,少许盐,适量老姜切片,葱段码味儿。

2、配料备好

3、主配料切好备用

4、将鸡肉水份煸干,加入一些花椒翻炒

5、加入小米辣,姜蒜翻炒出香味。

6、再加入干辣椒翻炒。

7、加入二荆条,仔姜

8、最后加入盐味精,起锅装盘
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、益五脏、健脾胃等功效;可与板栗、首乌、冬瓜搭配;与芥末、北极虾、鲍鱼相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、芳香健胃、降血压等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、开胃消食、减肥等功效;可与鸡蛋、卷心菜、猪肝搭配;与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有驱寒、活血驱寒、帮助消化等功效;可与牛腩、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、保护肝功能、帮助消化等功效;可与火腿、醋、马齿苋搭配;与芒果、鸡胸肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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