北海道戚风蛋糕的热量/卡路里_北海道戚风蛋糕的做法

1、先制作奶油馅。蛋黄打至发白，加入低粉粟粉搅拌。牛奶加糖煮沸倒入1/3至蛋黄糊中拌匀，再到回剩余牛奶中。重新小火加热，一直搅拌，接近沸腾时关火，并置于冰水上冷却，一直搅拌到光滑，放入冰箱冷藏
2、奶油打六成发，呈现固定花纹，混合蛋奶糊。
3、按戚风方法制作蛋糕体，180度20分钟
4、冷却后填上奶油馅

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治便秘、改善睡眠等功效；可与木瓜、甘蔗、黑豆搭配；与猕猴桃、雪莲果、空心菜相克，同食可能会引起不适；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、健脑益智等功效；可与香椿、玉米、荠菜搭配；与鹅肉、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；

低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

粟粉的热量321千卡（每100克）；具有淋证、健脾、健脑等功效；可与黄豆、黑豆、燕麦搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；

淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强体抗力、治疗便秘等功效；

北海道戚风蛋糕的热量和减肥功效