| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 锡纸烤小鲳鱼热量/卡路里42千卡 | |||
 热量42千卡,相当于划船10分钟消耗的热量240 | |||||
1、小鲳鱼去内脏、头洗净，待用；老姜切丝，待用；将小鲳鱼平铺在锡纸上，撒上姜丝、黑胡椒、盐、到少许料酒，腌制15分钟。
2、用锡纸包裹严实，放入烤箱。
3、烤箱220℃上下火，烤制10分钟。
4、出炉，装盘。
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降血压、增强食欲等功效；可与松蘑、牛肉丝、前腱牛肉搭配；与熏干、板豆腐、苦苣相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防腐抑菌、帮助消化、解毒等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
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