| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西米 | 克 | 250千卡 | 195千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 紫薯西米露热量/卡路里461千卡 | |||
 热量461千卡,相当于建筑84分钟消耗的热量330 | |||||
1、煮沸水后放入西米，大火烧至10分钟（要不停搅拌），小火焖至到西米变透明
2、紫薯削皮切成小块，镉水蒸熟
3、西米变透明后，倒出用冷水冲凉
4、倒入牛奶放少需糖加热
5、将牛奶，西米，紫薯分别倒入碗中
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肺、化痰、健脾等功效；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、防癌、抗癌等功效；可与芹菜、排骨、猪排搭配；与大花蟹 、大闸蟹、香蕉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美白、治便秘等功效；可与蜂蜜、香蕉、黑豆搭配；与金针菇、橙、红枣相克，同食可能会引起不适；
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