| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 1373千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 蒜香排骨热量/卡路里1373千卡 | |||
 热量1373千卡,相当于舞厅305分钟消耗的热量270 | |||||
1、排骨洗净沥干，加入料酒生抽，蒜末，腌制4个小时。
2、腌好的排骨加入淀粉，抓匀。油烧9成热后大火下排骨炸20秒后，转小火，炸2到3分钟，出锅后再次把油烧至9成热，下排骨炸20秒，出锅。
3、把腌制排骨的蒜煸香后加入排骨翻炒，加入适量的盐糖，最后加入麻辣花生。
4、出锅
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、滋阴润燥、利二便等功效；可与冬瓜、藕、红薯搭配；与乌梅、鲫鱼、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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