| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 78千卡 | 42千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 162千卡 | 361千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 371克 | 冰皮月饼热量/卡路里1066千卡 | |||
1、加入糯米粉,粘米粉,澄面搅拌均匀,成为稀面糊
2、静置半小时。这时候可以准备月饼盒,秤25g左右夹馅并搓成球
3、将牛奶,糖粉,色拉油搅拌均匀
4、静置半小时后,入锅蒸,熟了的冰皮会是糊状,没熟的会是液体。蒸熟后凉透
5、秤25g冰皮,25g夹馅。将冰皮展开捏压成圆形,将夹馅放入,上面收口
6、然后放入50g模具按压成型
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、美容养颜、治便秘等功效;可与蜂蜜、草莓、木瓜搭配;与白砂糖、红糖、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、解盐卤毒、疗疮等功效;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止汗、健脾养胃、舒筋活血等功效;可与鸭肉、葡萄、莲藕搭配;与鸡翅、苹果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有健脾养胃、益精强志、通血脉等功效;
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