| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 韭菜花 | 克 | 82千卡 | 25千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 570克 | 辣椒韭菜花热量/卡路里724千卡 | |||
 热量724千卡,相当于摇摆舞161分钟消耗的热量270 | |||||
1、韭菜花整朵的多洗几遍
2、洗好的韭菜花用剪刀把种子剪下来，只要种子
3、剪好的，放盆里备用
4、辣椒去蒂洗干净备用
5、再把姜和花椒叶洗干净
6、所有食材放一起拌均匀
7、再用刀稍微切一下就可以
8、再把食材当料理机里加点水，磨碎就可以了
9、打成这样就好了，然后再放盐，盐不能少，少了放不住，也别太咸，太咸不好吃了边放边尝，在能接受范围就可以了
10、放盐搅拌均匀后装入干净的瓶子里发酵，放冰箱里吃一年都没有问题，当然马上也能吃，就是太辣，不如发酵后好吃
11、发酵好后颜色是淡绿色的，也可以边吃边让它发酵
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有祛风湿、促消化、减肥等功效；可与羊肉、鳕鱼、海虾搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
韭菜花的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、痔疮、尿血等功效；可与虾、明虾、猪肉搭配；与牛排、虾皮、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、增进食欲、杀菌等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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