| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 573克 | 豆皮拌香芹热量/卡路里536千卡 | |||
 热量536千卡,相当于郑多燕89分钟消耗的热量360 | |||||
1、主要原料
2、芹菜、豆皮分别切丝，绿豆芽洗净
3、切好芹菜入沸水中焯一下。
4、豆皮焯水。
5、绿豆芽焯水。
6、所有焯过水的蔬菜放入大碗中，加入葱丝、红椒丝
7、加入食盐、味精、少许白糖提鲜，左后加入香油拌匀即可。
8、简单又好吃的小凉菜，做法极其简单，却清爽可口。
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有保护心脏、止咳消痰、清热润肺等功效；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、清热解毒、镇静安神等功效；可与百合、樱桃番茄、香芋搭配；与黄瓜、鸡胸肉、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有还能补肾、滋阴壮阳、利尿等功效；可与蛤蜊、醋、冬瓜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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