| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 秋葵牛奶鸡蛋羹热量/卡路里369千卡 | |||

1、把鸡蛋打入碗内加少许盐搅匀,加入牛奶搅匀,撇去蛋沫,秋葵洗净去跟切成薄片均匀的撒在蛋液上,锅里加适量水,把蛋液放笼上蒸,开锅十分钟即可,吃的时候调入香油和醋。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、延缓衰老、润肺利咽等功效;可与茼蒿、羊排、桂圆肉搭配;与田鸡、茶叶、豆浆相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、改善睡眠、美容等功效;可与木瓜、黑豆、甘蔗搭配;与西兰花、空心菜、果汁相克,同食可能会引起不适;
秋葵的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、促进消化、消除疲劳等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有散瘀、消除疲劳、杀菌等功效;可与猪骨、桑葚、绿豆芽搭配;与羊肉、牛奶、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通便、祛风润肠、护发等功效;可与菠菜搭配;
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