| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 爸爸牌香辣排骨热量/卡路里328千卡 | |||
1、大蒜切碎,生姜切碎,朝天椒切碎,葱切碎
2、烧开水,先将排骨过水一分钟左右,排骨刚刚变色后捞出,倒掉水
3、将锅内装些水,水的量依排骨而定,不能淹没排骨,加入盐,在锅里煮,煮7~8分钟
4、排骨煮到八分熟的样子,将排骨捞出,汤汁倒入碗内
5、加入油,烧热后倒入姜末蒜末,朝天椒,炒一下,然后加入辣椒粉后马上倒入之前的汤汁,注意辣椒粉倒入以后马上加!!不然会烧糊,再加入老抽调色

6、倒入的汤汁煮开以后加入排骨煮5分钟左右开始翻炒,汤汁炒的变少了,差不多后就撒入葱花,起锅!
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、消食理气、温中健胃等功效;可与火腿、醋、洋葱搭配;与芒果、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、挡辐射、帮助消化等功效;可与小白菜、海虾、圆白菜搭配;与胡萝卜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、镇吐、温肺止咳等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有舒张血管、预防感冒、缓解疲劳等功效;可与基围虾、豆豉、红枣搭配;与苦菊、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;
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