| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 27千卡 | 9千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 冬瓜烙热量/卡路里1191千卡 | |||
 热量1191千卡,相当于空手道119分钟消耗的热量600 | |||||
1、冬瓜去皮去籽切成2mmx6cm的细长丝，粗细尽量相同，你刀功不行的话慢慢切。
2、放入白糖腌制5～10分钟，这时冬瓜丝有点软了，用手挤去腌制出的水份。
3、锅内油温达到八成热时（油面青烟四起）关火，把热油倒入另一个容器中。
4、与此同时用生粉迅速把冬瓜丝拌匀，要求每条冬瓜丝均匀包裹上生粉，还要根根分开。
5、均匀平铺在倒出油的热锅锅底。
6、把热油慢慢倒入，同时打开燃气灶开大火，不一会冬瓜丝就会慢慢浮起定型成一个冬瓜饼，等锅内气泡慢慢变小，冬瓜饼开始略微发黄时用漏勺捞出。
7、冬瓜烙脆脆的，带有淡淡的甜味，如果喜欢吃沙拉酱的，可以在冬瓜烙上撒上沙拉酱。
8、今天我稍微装饰了一下，均匀地切成12块，表面挤上少量沙拉酱，又撒了点朱古力针，只是家里没大的盆子，美中不足啊！
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止烦闷、清热解暑、防癌等功效；可与鸡胸肉、香菇、仔鸡搭配；与红豆、山竹、醋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、调味、保肝解毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
沙拉酱的热量724千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、抗衰老、预防心脑血管疾病等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、利水消肿、美容护肤等功效；
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