| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苔 | 克 | 132千卡 | 66千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 5千卡 | 24千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 315克 | 蒜苔炒猪脸肉热量/卡路里318千卡 | |||

1、这红椒是我做别的菜所剩边角料,简单改刀,加入红椒只是为了增添颜色,增强食欲。

2、卤猪脸肉是熟食店买的成品,喜欢吃猪头肉,但是不喜欢人家拌的那种味道,还是比较喜欢买回来自己再炒一下。

3、蒜苔洗净,切段。

4、锅中加入少量底油,烧热下蒜苔,煸炒至八成熟,加入猪脸肉,红椒,然后加入生抽,糖调味,出锅前下香菜,断生即可出锅。

5、这是成品的样子,蒜苔不宜过熟,有点脆脆的口感且又没了生蒜味为最佳。
蒜苔的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有预防痔疮、抑制细菌生长、大便秘结等功效;可与乌鸡、黄鱼、木耳搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、润肺生津、滋阴等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、促消化、促进血液循环等功效;可与豆腐、茄子、虾搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有醒脾和中、温胃散寒、缓解胃痛等功效;可与黄豆、虾、羊肉搭配;与火腿、排骨、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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