| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 1137克 | 啤酒土豆炖牛肉热量/卡路里1451千卡 | |||

1、牛肉洗去血水,土豆削皮,所有食材准备好

2、牛肉切块,先用开水焯一下

3、土豆切块备用,姜切片

4、锅里烧热油,放入冰糖小火炒

5、待冰糖呈焦黄时准备牛肉

6、牛肉入锅翻炒,用焦糖上色

7、接下啦放3大勺酱油

8、各种香料做准备

9、把八角、桂皮、花椒、香叶、姜片等一起入锅翻炒

10、倒入啤酒(2-3罐),没过牛肉即可,大火炖15分钟,转小火炖25分钟。

11、加入土豆

12、加入大蒜

13、炖煮至收汁即可出锅!完成!^_^
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰熄风、止渴止涎、补铁等功效;可与鸡腿菇、菜花、葱搭配;与木耳菜、橄榄、红糖相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、益气、降糖降脂等功效;可与牛里脊、豇豆、肥牛搭配;与香蕉、圣女果、香雀相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消暑解热、开胃健脾、促进消化等功效;与贻贝、扇贝、蛏子相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有化痰止咳、润肺止咳、和胃润肺等功效;可与银耳、银杏、香蕉搭配;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、促进食欲、止痒消肿等功效;
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