| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糟卤 | 克 | 34千卡 | 13千卡 | ||
| 总量 | 261克 | 泡椒凤爪热量/卡路里34千卡 | |||
 热量34千卡,相当于修筑围墙6分钟消耗的热量360 | |||||
1、所有材料洗净备用
2、凤爪去指甲，对半斩开
3、把小米椒、姜丝、糟卤、醋、盐放入容器内
4、锅里放水，花椒 八角 桂皮 香叶 姜片 蒜瓣 葱煮沸后再煮4-5分钟锅里放水，花椒 八角 桂皮 香叶姜片 蒜瓣 葱煮沸后再煮4-5分钟
5、然后放入凤爪煮10-12分钟
6、把煮好的凤爪捞出过凉水，十分钟换一次水，泡两个小时左右，也可用流水一直冲。但最好用的还是用冰块加水，然后泡凤爪，这样更Q
7、把泡好的凤爪捞出沥水，放入装有泡椒水的容器里，泡多久随意，想吃辣的泡久一点，我就不敢吃辣，只泡了4小时
糟卤的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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