| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 941克 | 鲜美毛圆汤热量/卡路里579千卡 | |||

1、准备各种材料,木耳忘记拍了,记得先用水泡发

2、瘦肉和肥肉剁成肉泥,能看出来肥肉很少

3、肉泥里加入生姜末,生抽,少量盐,花椒粉,生粉,开始搅拌

4、向一个方向搅拌,搅拌过程中不断淋水,也可加一颗鸡蛋,等搅拌上劲以后就可以了,大概要五分钟

5、锅内加清水煮沸,开始汆丸子,这个过程中要保证水处于沸腾状态

6、丸子浮起来差不多就可以了,一会还要再煮的,汆丸子的汤留着

7、热锅内下少量油,加入切好的大蒜翻炒

8、加入毛豆粒继续炒,颜色会变成鲜绿色,很好看,然后加入汆丸子的汤,大火煮三分钟

9、然后加入西红柿和木耳,再煮两分钟

10、最后加入丸子和青菜,加入盐和胡椒粉,就可以出锅啦!刚盛出来,小心烫哦(????????)
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、促消化、防癌等功效;可与福寿鱼、蜂蜜、豆腐搭配;与石榴、鱼干、鱼头相克,同食可能会引起不适;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有润燥消水、清热解毒、健脾宽中等功效;可与香菇、丝瓜、花生搭配;与鱼肉、蕨菜、鱼头相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、补气血、养血驻颜等功效;可与春笋、圆白菜、海蜇皮搭配;与青萝卜、麦冬、萝卜相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有止渴、利尿、清热解毒等功效;可与辣椒、虾皮、猪肉搭配;与黄瓜、兔肉、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、帮助消化、解药毒等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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