冰皮月饼的热量和减肥功效

1、准备好做月饼皮的所有材料。

2、冰皮粉用冷开水拌匀。

3、用手揉均匀，揉至表面光滑、有弹性。

4、将白油加入揉好的面团中。

5、再次揉到表面光滑、有弹性。要加色粉的就可以在这一步分小份，加上喜欢的色粉了。

6、揉好的面团饧发20分钟后，分成25克一份，馅料也分成25克一份。

7、月饼皮用揉搓几下，按扁放上馅。

8、慢慢推着一点一点往上包。

9、包好后，收口处置于月饼底部。

10、包好的月饼胚表面粘上熟糯米粉，放进模具中。

11、轻轻按压，压制成型即可。

12、做好的月饼密封后可以放冷藏或冷冻保存。