| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 萝卜牛肉汤热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于弹吉他213分钟消耗的热量120 | |||||
1、牛肉切好冷水泡1小时以上（血水泡净），放锅内加水大火烧开锅后撇掉血沫 放入葱姜段 煮40分钟左右；另起一锅，清水煮白萝卜块，务必开锅煮（以便萝卜气散去汤鲜）；煮开后，把煮好的牛肉及汤取适量放入，盛时碗内放盐、葱末香菜调味即可；（盐在吃时再放，是为了牛肉和萝卜的味道能进入水中，理解类似于水和电解质平衡 或细胞渗透压吧，学的知识真的就饭吃了[调皮]）
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、补血、滋养脾胃等功效；可与水芹菜、香芋、鸡蛋搭配；与栗子、鲇鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
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