| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 21千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 349克 | 蛋挞热量/卡路里1573千卡 | |||
 热量1573千卡,相当于冰上钓鱼786分钟消耗的热量120 | |||||
1、把上述材料配齐
2、1，淡奶油+牛奶+糖，小火搅拌（这样味道更香，不煮也可以）
2，放凉后，加入1个蛋黄+低筋粉搅拌
3、过筛混合的塔水！这样口感没有杂物，满口的蛋的感觉！
4、按照你喜欢的东西加在塔皮上
5、烤箱预热，然后上下火210度烤25分钟！（请根据自家的烤箱调节）
6、这一步，本人觉得很有必要！一般买来的现成塔皮最后熟了以后底部还是呈现一种油油的感觉，没有全部起酥！我是一个完美要求着，所以我每次蛋挞烤到20分钟左右，我就先取出，把它锡纸壳去掉，把烤盘放在最下层，上火调到90度，下火250度，烤5分钟！这样第也是酥酥脆脆，上面的颜色也烤的刚刚好！
7、完成，装盒！
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强体抗力、保护眼睛等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治疗便秘、预防便秘等功效；可与木瓜、草莓、香蕉搭配；与鸡蛋、菜花、香椿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与圆生菜、干辣椒、紫菜搭配；与茶叶、柿子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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