| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粘米粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 小麦淀粉 | 克 | 35千卡 | 351千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 布拉肠粉热量/卡路里617千卡 | |||
 热量617千卡,相当于登山机92分钟消耗的热量402 | |||||
1、先做酱汁：热锅，将干葱放入加适量油爆香。
2、加入蚝油、老抽、白砂糖、适量水煮开，关火后可加少量生葱增香。
3、盛出，酱油完成。
4、准备以上材料，将米粉水调好。
5、蒸盘刷好油。
6、舀入米粉水，加入材料～
7、锅内水烧开后放入隔水蒸2-3分钟。
8、取出。
9、用刮刀刮起，切件盛碟。
10、洒上酱油～
11、自己做比外面好吃多了～又弹又滑，想加什么就加什么。
12、第二次成品～
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止烦、益精强志、聪耳明目等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、益气生津、大便秘结等功效；
小麦淀粉的热量351千卡（每100克）；具有补中和血、和胃、大便秘结等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、养血发胎等功效；可与牡蛎 、桂圆肉、小米搭配；与兔肉、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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