| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 464克 | 红烧藕夹热量/卡路里1062千卡 | |||
 热量1062千卡,相当于木管乐器531分钟消耗的热量120 | |||||
1、肉糜加葱 料酒 盐 生抽 糖调入味 藕切二片剁碎加入肉糜拌匀
2、藕切夹刀片 中间夹入调好的肉
3、粘上干淀粉备用
4、锅放油下藕夹煎至两面微黄
5、放生抽 糖 水烧煮至汤汁浓稠后撒上葱花关火
6、成品
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、凉血、生津等功效；可与黄鳝、皮皮虾、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、止咳、和中益肺等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降血压、预防高血压、滋阴补阳等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、治疗高血压、血管硬化等功效；
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