| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 567千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 617克 | 鲜奶香浓吐司热量/卡路里1967千卡 | |||

1、将面粉、白糖、盐、酵母放入搅拌桶,用筷子稍拌匀。加入淡奶油和牛奶。

2、厨师机低速(1档)揉至面团光滑。

3、加入黄油,低速1档,逐步加至2档,揉至扩展阶段,揉好的面团可拉出手套膜,且裂口光滑。

4、整理一下面团,放入搅拌桶,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵。若室温寒冷,可用40摄氏度水浴的办法,取一盆盛一半40度的温水,将桶放入其中,发酵效果也不错。

5、发酵约1小时,至2倍大。取出,用擀面杖排气。

6、分成三份,滚圆,盖上保鲜膜,松弛20分钟。

7、取一份面团,稍压平,擀长,将两边折起,用擀面杖擀开,使宽度与吐司模具相同。

8、将擀长的面团卷起。

9、排入模具,盖上保鲜膜,放在温暖湿润处,进行二次发酵,直至满模。

10、表面刷上蛋液,或者刷上牛奶也可以。烤箱预热至170摄氏度。

11、放入烤箱,下层火,170度烤35分钟。过程中视上色情况适时加盖铝箔纸。

12、取出,脱模,放置10分钟后即可切取食用。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、舒缓肝气、疗疮等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、预防蛀牙、调味等功效;与红豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有大便秘结、预防便秘、增强活力等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、预防骨质疏松、美容等功效;可与草莓、蜂蜜、桃搭配;与橘子、金桔、酒相克,同食可能会引起不适;
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