| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 273克 | 双皮奶热量/卡路里394千卡 | |||

1、准备好所需材料

2、把500ml牛奶分别均匀倒入三个碗中。盖上锡纸。然后放入锅中中火煮十分钟。(锅中的水要预先烧滚)。

3、蒸牛奶期间。先将三个鸡蛋打到一个大碗中(蛋黄蛋白都要。)加入适量白糖(爱甜的亲可以放多点糖。要以500ml牛奶为考量哟。)

4、十分钟到了后。下一步就是把牛奶起锅。放一旁晾凉。等牛奶冷却后。会出现一层薄薄的奶膜。把奶膜挑起丢掉。然后把预先调好的蛋浆跟牛奶放一起搅拌几下。

5、用筛子把牛奶过滤到三个碗里。盖上锡纸。接着把牛奶放到锅里(锅中的水也要预先烧滚)中火煮十分钟。时间到后先不要掀锅盖。先关火盖着锅盖焖五分钟。然后起锅。

6、起锅后可以按照自己口味加一些自己喜欢的小零食。加了蛋黄的双皮奶。颜色黄澄澄的。看起来更嫩滑爽口。
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜、预防便秘等功效;可与草莓、蜂蜜、桃搭配;与猕猴桃、菠菜、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、保护肝脏、美容护肤等功效;可与丝瓜、西红柿、干贝搭配;与豆奶、鹅肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、和中益肺、解盐卤毒等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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