| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | ||
| 黑芝麻粉 | 克 | 61千卡 | 610千卡 | ||
| 总量 | 314克 | 黑芝麻蛋糕卷热量/卡路里802千卡 | |||
 热量802千卡,相当于八段锦178分钟消耗的热量270 | |||||
1、玉米油和牛奶混合搅打至融合，黑芝麻粉和低粉混合过筛。
2、分离蛋黄，蛋清。放蛋清的盆要无水无油
3、混合牛奶跟玉米油
4、筛入低粉和黑芝麻粉轻轻搅拌。
5、放入蛋黄混合均匀待用。这时候预热烤箱160度
6、糖分三次倒入蛋白内打至湿性发泡（我打的有点偏干了，烤或卷的时候容易开裂）
7、挖一小部分蛋白和刚刚的蛋黄糊混合
8、把刚刚蛋白蛋黄混合物倒入打发后的蛋白内，翻拌均匀。动作要轻快
9、把混合好的蛋糕糊送入烤箱160度30分钟。
10、烤好后立刻取出倒在烤网上撅去油纸晾凉，借助擀面杖卷起，切片，开吃。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、预防骨质疏松、美容养颜等功效；可与草莓、木瓜、蜂蜜搭配；与红糖、菠萝、橙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、除口臭、润肺生津等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻粉的热量610千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、解热烦等功效；可与牡蛎 、干贝、韭菜搭配；与鹅蛋、红薯、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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