| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 石斑鱼 | 克 | 218千卡 | 87千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 337克 | 清蒸石斑鱼热量/卡路里249千卡 | |||
 热量249千卡,相当于固定脚踏车36分钟消耗的热量420 | |||||
1、葱，姜切丝备用（生熟分开噢，因为葱丝是鱼蒸好再放的）
我的切丝技术还有待提高＠(￣-￣)＠
2、从鱼背两侧，各切开，别切断（为了鱼能直躺，我在鱼肚插了竹签）。鱼切好用少许盐抹鱼全身，撒上姜丝
3、浇上点料酒（千万别浇太多，不然鱼会不鲜美了，我试过，那种味道说不上，总之毁了鱼的清甜）
4、水开了，再把鱼放进去，蒸五分钟后，熄火，熄火后先别取出鱼，利用余温虚蒸四分钟
5、取出鱼，倒掉多余的水分
6、热油
7、撒上葱丝，浇上热油，即可
8、这是之前做的另一种石斑，赤点的肉还要有嚼劲些，斑鱼种类好多啊＠(￣-￣)＠我现在还不了解
石斑鱼的热量87千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有催乳、利产、通经等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、活血驱寒、增进食欲等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解表、缓疲劳、预防高血压等功效；
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