| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 193克 | 蛏子蒸粉丝热量/卡路里562千卡 | |||
 热量562千卡,相当于网球94分钟消耗的热量360 | |||||
1、蛏洗干净备用，粉丝用热水焯一下，葱姜蒜切好备用
2、粉丝铺底，蛏码上面，上面放姜片，葱段，倒入一些料酒
3、锅热水，蒸7-8分钟
4、蒸出来的汁倒小碗里一会要用，换个盘子重新摆盘，上面撒点葱花
5、锅热油，加葱蒜爆香，加入刚刚的汁，加蒸鱼豉油，白糖，少量开水，熬成浇汁
6、把汁均匀淋上去即可
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、健脾、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有防癌、提鲜、促进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、解盐卤毒、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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