| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 饼干热量/卡路里1375千卡 | |||
 热量1375千卡,相当于板球275分钟消耗的热量300 | |||||
1、黄油切小块在室温下软化后，加入细砂糖
2、再加入几滴香草精，用电动打蛋器搅打均匀
3、在分次加入蛋液，继续搅打均匀
4、将低筋面粉和泡打粉混合均匀后筛入
5、用橡皮刮刀稍微搅拌至松散状后，加入切碎的蔓越莓干
6、用手抓成松散的面团
7、放入18cmx18cm的烤盘内，用手平摊并轻轻压平
8、放入预热好的烤箱，170度20分钟左右，时间结束后，继续用余温焖10分钟，出炉后放烤网晾凉
9、彻底晾凉后切块即可
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、美容养颜、延缓衰老等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与玉米、明虾、桂圆搭配；与红薯、鹅、味精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、抗菌抑菌、除口臭等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
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