| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 37千卡 | 372千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 238千卡 | 397千卡 | ||
| 桂花蜜 | 克 | 89千卡 | 241千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 桂花糯米糖藕热量/卡路里795千卡 | |||

1、糯米用水稍微泡十分钟,藕刮去外皮

2、将藕的一端切下,然后往空里填入糯米,我有一个诀窍是,将水龙头的水开的小小的,将糯米冲入孔中,可以加快填糯米的速度

3、最后一点用筷子稍微捅紧

4、最后将削下的盖子重新盖上,插入牙签固定

5、放入锅中,加入冰糖和红糖,加水没过藕,撒入一点干桂花,盖锅煮2小时(通常我的做法是先用锅小火炖煮60分钟入味,再放入高压锅压十分钟更加软糯)。

6、煮好的糯米藕,放凉后切片,再淋上桂花蜜,也可以将炖煮的汤汁收浓后再淋上。
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益胃健脾、清热、开胃等功效;可与皮皮虾、猪肉、海螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、补虚、止虚汗等功效;可与葡萄、红豆、桑葚搭配;与鸡肉、仔鸡、莲子相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺止咳、和胃润肺、化痰止咳等功效;可与五味子、银杏、草莓搭配;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血化淤、护肤、健脾暖胃等功效;可与姜、黑豆、荷兰豆搭配;与牛奶、松花蛋、牛排相克,同食可能会引起不适;
桂花蜜的热量241千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有润肠、消炎、润肺等功效;
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