| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 365千卡 | 73千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1384千卡 | 692千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 813克 | 腊肉炒藕片热量/卡路里1774千卡 | |||
 热量1774千卡,相当于酒保771分钟消耗的热量138 | |||||
1、第一，各种洗切工作准备就绪，准备常规用料：植物油，花椒，盐，酱油，大蒜等…
第二，架锅放油适当煎出腊肉的油，然后放入按顺序放入花椒，青椒，大蒜和藕爆炒…
第三，翻炒大约2-3分钟后加入少许的酱油和盐（腊肉盐味重的话，可以放些酱油即可）…
第四，起锅装盘…
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、开胃、凉血等功效；可与海螺、黄鳝、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、帮助消化、防感冒等功效；可与苦瓜、紫甘蓝、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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