| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白凉粉 | 克 | 4千卡 | 37千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 554克 | 水晶月饼热量/卡路里431千卡 | |||
 热量431千卡,相当于焊接144分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备适量南瓜，紫薯，去皮切片。
2、分别上锅蒸熟
3、用勺子压碎，压碎就好，不必辅食机打。自己尝紫薯南瓜是否够甜，加不加糖根据口味决定。
4、称出白凉粉10克（超市买的）
5、量清水250毫升（奶瓶量的）
6、白凉粉，清水放入锅里，放两勺白糖（甜度自己掌握），上锅加热至白糖全融化，关火。
7、找一个比月饼模具小的圆形模具，加一半南瓜，一半紫薯。
8、叩出来备用
9、当凉粉凉至用手蘸起来黏黏的，温温的，很快要凝固之前，将凉粉倒入月饼模具，三分之一处就好。将模具放入冰箱冷藏。（冷藏就是放新鲜蔬菜水果的地方）
10、冷藏凝固好后，放入馅
11、然后这时剩下的凉粉凝固了，要上锅开火加热一下，等凉温，差不多凝固前，倒入月饼模具，填满，冷藏到完全凝固定型。
12、定型好的月饼，压出模具
13、漂亮吧，马上可以吃。
14、成品图
15、成品图
16、成品图
17、成品图
白凉粉的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
清水的热量1千卡（每100克）；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、通便、减肥等功效；可与大米、猪小排、米面搭配；与蛋黄、鸡翅、玉米相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、消炎止痛、解鸦片毒等功效；可与绿豆、燕麦、火腿搭配；与鸡肉、黄鳝、鲣鱼相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮去酒毒、疗疮等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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