| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 186千卡 | 93千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 279克 | 虾滑汤热量/卡路里300千卡 | |||
 热量300千卡,相当于晾衣服150分钟消耗的热量120 | |||||
1、去掉虾壳、虾线、虾头什么的！
2、绞成虾泥
3、放入蛋清、盐、淀粉；顺时针搅拌上劲！
4、找个小深口容器一根筷子比较好搅拌
5、炝锅：放油、葱花、姜片。然后放点金针菇炒炒，加水煮沸。
开始用勺子挖虾泥下锅，放点粉丝，出锅之前浇上蛋黄汁。
6、记得放盐！OK啦！
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强性欲、养血固精、抗早衰等功效；可与丝瓜、香菜、辣椒搭配；与圣女果、苦瓜、橄榄相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、治灼伤、去黑头等功效；可与桂圆、紫菜、羊排搭配；与鹅蛋、甲鱼 、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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