| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 7千卡 | 246千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 30千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 271克 | 抹茶肉松小酥饼热量/卡路里1147千卡 | |||
 热量1147千卡,相当于爬楼梯143分钟消耗的热量480 | |||||
1、黄油室温软化
2、初步打发黄油
3、加入低粉。二次打发黄油。颜色由黄变白
4、加入黄糖和抹茶粉 拌匀
5、加入全蛋液搅拌均匀
6、筛入低粉 和成面团。转入保鲜袋冷藏30min
7、取出分成20个剂子 每个10g左右
8、压扁剂子包入适量肉松。用包汤圆方法收口搓圆
9、是叉子“十”字压花
10、上下火180度 18min
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗辐射、预防心脑血管疾病、缓解疲劳等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、治喉痛、预防癌症等功效；可与茼蒿、洋葱、牡蛎 搭配；与消炎片、菠萝、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、去酒毒、和中益肺等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
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