| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 492千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 102千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 原味戚风热量/卡路里1314千卡 | |||
 热量1314千卡,相当于开会876分钟消耗的热量90 | |||||
1、材料备用，8寸量，这里我做2个6寸
2、蛋黄加糖
3、蛋黄加糖搅拌均匀，加入牛奶搅拌
4、加油搅拌均匀
5、过筛低粉，加入蛋黄液中，搅拌均匀
6、搅到没有颗粒粉，顺滑。搅太久会上筋，所以别一只搅
7、蛋白一次倒入糖
8、高速打发
9、打发到9分发泡
10、取三分之一蛋白，加入到蛋黄糊
11、搅拌均匀
12、搅好的蛋黄糊加入到剩余的蛋白中，一起搅拌
13、搅拌到顺滑，不消泡
14、入模，2个6寸
15、烤箱150度55分钟
16、烤箱中层
17、出炉，震一下，震出热气。倒扣放凉
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、润肠、大便秘结等功效；可与木瓜、香蕉、桃搭配；与番茄酱、乌鳢、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、养颜、抗衰老等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、滋阴、润肺生津等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、治喉痛、增强皮肤润滑等功效；可与海虾、银鱼、菠菜搭配；与鹅肉、糖精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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