| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小龙虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 红烧小龙虾热量/卡路里607千卡 | |||
 热量607千卡,相当于网球76分钟消耗的热量480 | |||||
1、1，处理虾，牙刷认真洗刷刷，然后去掉头，将虾头里面的虾黄小心取出来备用，去掉虾肠：2，用开水煮一下，里面放料酒去腥，过水沥干备用，3，热锅放油，放入干辣椒，大料爆香，加豆瓣酱4，放小龙虾，开始炒，炒啊炒，炒啊炒，放入紫苏，加盐，生抽，老抽少许，加之前准备好的虾黄，虾黄增加鲜味，继续炒，5，加水，煮开转小火，容易入味6，最后加点盐，大火收汁，结束
小龙虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有提高免疫力、化瘀解毒、壮阳补肾等功效；可与燕麦搭配；与洋葱相克，同食可能会引起不适；
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有润肺、散寒、下气消痰等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进消化、行气、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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