| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 783克 | 杂蔬烤蛋热量/卡路里287千卡 | |||

1、菠菜切小段,香菇切片,胡萝卜切丝,混合一期下锅炒软后淋点凉拌酱油,不放盐。

2、秋葵洗干净切小段,小星星的切面起到装饰作用,每个玛芬杯里装饰几个。

3、鸡蛋2-3个打散,混入黑椒粉,然后平均倒入玛芬杯里。

4、烤箱180度预热五分钟,再烤15-20分钟就可以吃了。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、增加食欲、增强免疫力等功效;可与香菇、西瓜、香菜搭配;与白酒、茄子、柚子相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、治疗高血压、提高免疫力等功效;可与带鱼、胡萝卜、牛腩搭配;与西红柿、鸽肉、明虾相克,同食可能会引起不适;
秋葵的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、防癌、帮助消化等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、清热解毒、防细菌感染等功效;可与北极虾、辣椒、肥牛搭配;与田鸡、茶叶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治痔疮、增强抗病能力、促进生长发育等功效;可与花生、羊肝、杨桃搭配;与鳝鱼、猪里脊肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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