与众不同的滚石泡芙的热量和减肥功效

1、高粉和低粉一起倒入搅拌缸。

2、水中放入黄油。

3、加热至沸腾。（一定要沸腾！沸腾！沸腾！）重要的事说三遍…

4、低速，启动搅拌机。倒入沸腾的水和黄油后调成高速。不一会儿，面粉和水油都充分融合在了一起，这时继续中速搅拌，这里的搅拌是为了让面散热。

5、摸摸搅拌缸，感觉不那么烫手了以后就可以加入鸡蛋了。将准备好的鸡蛋分2-3次倒入缸中，中高速搅打至鸡蛋和面糊全部融合。

6、用刮刀挑起面糊，最佳状态的面糊应呈倒三角状，附着在刮刀上不会滑落。

7、将面糊装入裱花袋。

8、用剪刀将裱花袋剪一个小口。

9、取一个干净的烤盘，就可以开始挤泡芙啦！注意哦 要挤成圆形！

10、量了量 直径大概4cm。其实也无所谓，挤得大了泡芙就大咯！

11、将泡芙皮从冰箱中取出，切成均匀的片状。泡芙皮的制作方法请看《滚石泡芙的泡芙皮儿》～

12、摆在挤好的泡芙上

13、将烤盘送入事先预热至176度的烤箱中层，26分钟。

14、时间到！出炉！自然凉透了就可以灌入泡芙馅啦。（原味泡芙馅的自作方法请看《香甜清爽的原味泡芙馅》）

15、巧克力哒！