| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 115克 | 凉拌辣椒热量/卡路里560千卡 | |||
 热量560千卡,相当于念书382分钟消耗的热量88 | |||||
1、嫩辣椒，蒜末和芝麻各一饭勺量
2、锅里+盐+少许油，水开焯辣椒，辣椒放入后水再开捞出涳水
3、辣椒+捣碎的芝麻+盐（辣椒不进味，稍咸一些）+半勺香油，和均
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有消食理气、降低胆固醇、温中健胃等功效；可与洋葱、粳米、马齿苋搭配；与芒果、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛风润肠、防治皮肤炎症、降血压等功效；可与山药、枸杞子、梨搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、祛风润肠、补血明目等功效；可与菠菜搭配；
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