| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 531千卡 | 295千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 240千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 23千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 48千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 132千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 82千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 463.6克 | 舒芙蕾奶酪蛋糕热量/卡路里1178千卡 | |||
 热量1178千卡,相当于换床单471分钟消耗的热量150 | |||||
1、材料大集合
2、蛋白放到冷冻里冷冻
3、黄油隔水融化
4、蛋黄、砂糖（12克）、玉米淀粉放在一起搅拌均匀
5、融化的黄油和室温软化的奶油奶酪打发
6、将牛奶煮沸
7、面糊盆放入另一个热水盆，再将煮沸的牛奶倒入，迅速搅拌
8、将打发的奶油奶酪和黄油混合糊倒入面糊里，搅拌均匀
9、蛋白此时已经结霜，拿出分次放少许糖打发
10、打发好的蛋白，比戚风的还要细腻，然后分次倒入面糊里，上下搅拌
11、活底模要包锡纸，烤盘注入热水，上火150度、下火180度烤45分钟，记得提前预热烤箱！
12、做好了
13、全家分享
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与紫菜、西红柿、明虾搭配；与味精、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、促进伤口愈合、抗菌抑菌等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、益气生津、和胃等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
