| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 518克 | 雪耳百合糖水热量/卡路里1166千卡 | |||
 热量1166千卡,相当于木管乐器583分钟消耗的热量120 | |||||
1、先浸泡雪耳和百合
2、鹌鹑蛋开水煮5分钟，捞起泡冷水，降温后剥壳备用。雪耳撕小块。
3、煮一锅开水，把所有配料放进去，小火煮30分钟，最后加点冰糖。待糖全部融化后就能出锅了。
百合的热量166千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、抗癌、润燥等功效；可与莲藕、芦笋、牡蛎搭配；与羊肉、五花肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、缓解失眠、健脑等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、化痰止咳、润肺等功效；可与草莓、香蕉、银耳搭配；
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