| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 薄脆 | 克 | 381千卡 | 476千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 205克 | 鸡蛋煎饼热量/卡路里497千卡 | |||
 热量497千卡,相当于迪斯科110分钟消耗的热量270 | |||||
1、小米面加适量水加葱粒搅成面糊~稠度是用勺子舀一勺倒下来能成线状~
2、平底锅刷油，小火，舀一勺面糊倒入锅里，用竹刮刮成薄饼，我第一次做这个，样子丑了些，不过做好以后老妈老弟都说和外面卖的味道一样~
3、饼定型后，打个鸡蛋在上面~
4、把鸡蛋均匀的覆盖在饼上~
5、鸡蛋接近不流动的时候，用铲子翻面，鸡蛋那面朝下~放上薄脆或者油条，我自己先炸的薄脆~抹豆瓣酱或者甜面酱~
6、放上生菜叶~抹酱~
7、然后把饼折起来就可以了~
家里有火腿的放火腿~我家里没有，就只放了生菜叶和薄脆~还可以放洋葱，不过我闺女怕辣不吃洋葱，就没放~
薄脆的热量476千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、养血发胎等功效；可与小米面、西红柿、黄豆搭配；与甲鱼 、牛奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解表、抗癌、预防感冒等功效；
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