| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 628克 | 炸茄盒热量/卡路里681千卡 | |||
 热量681千卡,相当于滑旱冰97分钟消耗的热量420 | |||||
1、茄子切成这样的片，不要太厚
2、肉馅里放盐，十三香，蚝油，酱油，水，搅拌均匀
3、茄子片中夹上肉馅，不要太多，不然炸不熟
4、半小碗白面，一个鸡蛋，一小勺盐，加水和成糊
5、油锅热至滴入面糊飘起来
6、夹好肉馅的茄盒挂上面糊
7、下油锅炸，中火即可，炸至两面金黄
8、出锅了，我把剩下的肉馅和面糊放一起炸了，旁边小块的便是
9、很好吃
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补钙、滋阴等功效；可与丝瓜、木瓜、鸡腿菇搭配；与鲫鱼、荞麦、基围虾相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、保护心血管、清热解暑等功效；可与五花肉、蛋黄、海虾搭配；与乌鳢、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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